Comparação das características comestíveis e composição nutricional da pasta de amendoim e do amendoim

Atualmente, o amendoim é uma fonte relativamente ideal de alimentos nutritivos ricos em proteínas e gorduras, contendo muitas proteínas, gorduras e cálcio, fósforo, selênio, zinco e outros elementos minerais, uma variedade de nutrientes são relativamente abrangentes e relativamente equilibrados. Além disso, o amendoim e seus produtos são ricos em ácidos graxos insaturados, esteróis vegetais, veratrol, vitamina E e vitamina C, ácido fólico e outras substâncias ativas vegetais, que são muito benéficas para promover a saúde e prevenir doenças.
O amendoim pode ser consumido diretamente após um processamento simples, como fritar, fritar, fritar, etc. amendoim, e é rico em gordura, proteína, vitaminas e minerais e outros nutrientes. Assim, a pasta de amendoim torna-se um sabor nutritivo e único de refeições e condimentos. Depois que o amendoim na forma sólida se tornou manteiga de amendoim no estado líquido, seu escopo de aplicação foi bastante expandido e seu consumo aumentou rapidamente, mas sua composição nutricional não mudou significativamente. Durante sua pesquisa sobre o processamento de amendoim, Chun descobriu que a manteiga de amendoim feita de amendoim cru ou torrado apresentava pouca alteração nos índices de qualidade nutricional física e química em comparação com o amendoim cru, e o valor nutricional da manteiga de amendoim era equivalente ao do amendoim.