Espécies preciosas da Cordilheira dos Andes
A quinoa (pronuncia-se lí, nome científico: Chenopodium quinoa Willd) é originária da região andina da América do Sul, com uma história de cultivo e consumo que abrange de 5.000 a 7.000 anos. Graças ao seu valor nutricional excepcionalmente rico e abrangente, os antigos Incas aclamavam-na como a “Mãe de Todos os Grãos”.
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) reconhece a quinoa como a única planta que pode basicamente satisfazer as necessidades nutricionais fundamentais do corpo humano e recomendou-a oficialmente como o "alimento nutricional completo" mais adequado para os seres humanos.
Na década de 1980, a NASA (Administração Nacional de Aeronáutica e Espaço) designou a quinoa como o “alimento espacial” ideal para a futura migração extraterrestre da humanidade.
Nutricionistas de todo o mundo referem-se à quinoa como o “Rei da Comida Vegetariana” e “Ouro Nutricional”.
Quinoa possui valores nutricionais abundantes. A proteína contida em 500 gramas de quinoa Guyuan equivale à de 2 quilos de leite. Em particular, contém lisina, que falta na maioria dos grãos comuns. Como alimento premium, a quinoa apresenta alto teor de proteína, baixo teor de gordura, baixo teor calórico e zero colesterol, e é rica em todos os 9 aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo humano, bem como em vários outros nutrientes.
É popular nos mercados europeus e americanos há um século. A NASA listou a quinoa como o “alimento espacial” ideal para a migração interplanetária humana.
Vantagens da indústria de quinoa de Guyuan
Desde que o cultivo experimental de quinoa foi lançado no condado de Guyuan em 2012, uma cadeia industrial completa que integra criação de variedades, plantio, processamento, vendas e pesquisa e desenvolvimento gradualmente tomou forma. Atualmente, é a maior base de produção e processamento de quinoa da China, com os equipamentos de processamento mais avançados. Possui sete grandes pontos fortes industriais: o maior conteúdo rico em selênio-, a gama mais completa de variedades cultivadas, a maior escala de plantio, as tecnologias de plantio mais sofisticadas, a qualidade superior do produto e o maior benefício de rendimento médio por mu.
O condado recebeu os títulos de "Condado de Demonstração da Indústria de Quinoa da China" e "Principal Condado da Indústria de Quinoa na China". Está empenhada em construir uma marca líder de quinoa chinesa e em desenvolver um centro industrial global de quinoa.
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